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血漿代替物ゼラチン
血漿代替ゼラチン 血液源の不足、血液媒介性疾患の蔓延、自己血輸血技術の発展、臨床的有効性の解明、続きを読む -
コラーゲンに関する3つの誤解
コラーゲンに関する3つの誤解 まず、「コラーゲンはスポーツ栄養において最適なタンパク質源ではない」とよく言われます。基本的な栄養学の観点から見ると、コラーゲンは不完全タンパク質源として分類されることがあります。続きを読む -
ゼラチン
ゼラチン（別名：ゼラチン、魚ゼラチン）は、英語のGelatinという名称から翻訳されたものです。主に牛や魚などの動物の骨から作られるゼラチンで、主成分はタンパク質です。続きを読む -
ゼラチン品質がソフトカプセルに及ぼす影響
ゼラチンの品質がソフトカプセルに及ぼす影響 ソフトカプセルの製造工程において、ゼラチンは常に主役を担うため、ゼラチンの様々な特性や安定性はソフトカプセルの製造に大きな影響を与えます。続きを読む -
ゼラチンの起源
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コラーゲンに関する3つの誤解
コラーゲンに関する3つの誤解 まず、「コラーゲンはスポーツ栄養において最適なタンパク質源ではない」とよく言われます。基本的な栄養学の観点から見ると、コラーゲンは不完全タンパク質源として分類されることがあります。続きを読む -
生体医療材料におけるゼラチンの応用
生体医療材料におけるゼラチンの応用 ゼラチンは天然の生体高分子材料であり、動物の骨、皮、腱、鱗を適度に加水分解して作られる食品添加物です。これに匹敵するものは他にありません...続きを読む -
自家製マシュマロでスモア作りをレベルアップ！
スモアは夏の定番デザートで、それにはちゃんとした理由があります。こんがり焼いたふわふわのマシュマロと少し溶けたチョコレートキューブを、カリカリのグラハムビスケット2枚で挟んだもの。これ以上のものはありません。もしあなたがスモア好きで、このスイーツのレベルをさらに上げたいと思っているなら…続きを読む -
ゼラチンは持続可能性に対する世界的なニーズを満たす
ゼラチンは持続可能性に対する世界的なニーズに応える 近年、国際社会は持続可能な開発にますます注目し、世界中で合意が形成されています。続きを読む -
環境に優しく持続可能な開発を追求する
環境に優しく持続可能な開発を追求する 天然由来製品を製造する企業として、ゲルケンは環境保護と気候変動対策において特別な責任を負っています。エネルギー消費量の削減と気候変動対策の強化は、…続きを読む -
葉ゼラチンとは何ですか？また、どのように使用されますか？
葉ゼラチンとは何か、どのように使用されるのか？ 葉ゼラチン（ゼラチンシート）は、薄くて透明なフレーク状で、一般的に5グラム、3.33グラム、2.5グラムの3つの規格で販売されています。これはコロイド（c...続きを読む -
関節のためのコラーゲンペプチド
関節のためのコラーゲンペプチド 元ドイツ人プロテニス選手のマルクス・メンツラーは、国際テニス選手権で優勝しました。プロスポーツ選手を引退後、テニスコーチになりました。続きを読む
