ゼラチン品質がソフトカプセルに及ぼす影響
ゼラチンゼラチンはソフトカプセルの製造工程において常に主導的な役割を果たすため、ゼラチンの様々な特性や安定性はソフトカプセルの製造および最終製品の品質に大きな影響を与えます。
●ゼリーの強度：カプセル壁の強度を決定します。
●粘度の低下：製造工程における接着剤溶液の安定性に影響します。
●微生物：ゼリーの強度と粘度を低下させ、製品の安全性に影響を与える可能性があります。
●透過率：カプセルの光沢と透明度に影響します。
●安定性：バッチ間のばらつきが小さいほど、生産工程の管理が容易になり、製品の品質が保証されます。
●純度（イオン含有量）：カプセルの崩壊性および製品の安全性に影響します。
ゼラチンの品質とソフトカプセルの崩壊
カプセル製造工程における乾燥温度の上昇および乾燥時間の延長の影響を受ける。（同一成分間および異なる成分間のゼラチン分子が空間ネットワークを形成する）
低品質のゼラチンで製造されたカプセルは、溶解性が低いため溶解時間が長くなり、崩壊不良現象が頻繁に発生する。
ゼラチン製造業者の中には、ゼラチンの特定の特性を改善するために、製造工程で他の物質を添加するところがある。これらの物質とゼラチン分子は架橋反応を起こし、ゼラチンの溶解時間を延長する。
ゼラチンはイオン含有量が高い。一部の金属イオン（Fe3+など）は、ゼラチンの架橋反応の触媒となる。
ゼラチンは不可逆的な変性を起こしやすく、原材料やカプセルが不適切に保管された場合、ホルムアルデヒドなどの有機溶剤によって汚染される可能性があり、それが変性反応を引き起こし、カプセルの崩壊に影響を与える。
ソフトカプセルの崩壊は、カプセルの内容物とも密接に関係しています。ゼリーの強度や粘度によって、必要な内容物も異なります。
投稿日時：2021年9月3日
