コーシャゼラチン
コーシャゼラチンは溶解すると独特の黄色を呈します。この特性は、加工時の熱処理によって調整できます。現代の技術では結晶ゼラチンの製造が可能になっています。高膨張率のコーシャゼラチンは透明です。これらのコーシャゼラチンは、色による劣化を避けたい製品によく使用されます。
ゲルケン・コーシャゼラチンの生産は、原材料とそのサプライヤーを厳選するために厳格に管理されています。ゼラチン生産に使用されるすべての原材料は、最高の品質、安全性、トレーサビリティを確保するために厳格に検査されます。
当社のコーシャゼラチンは天然由来であるため、ほとんどの国では添加物ではなく食品とみなされています。例えば、ヨーロッパではゼラチンにEコードはありません。
さらに、ゼラチンには遺伝子組み換えやアレルギー、コレステロール表示はありません。
ゼラチンは体温で溶けるため、味がよく、マシュマロ、マシュマロ、マシュマロなどのお菓子や、その他多くの乳製品、肉類、デザートに最適です。
天然由来でアレルギーがなく、人間の使用に完全に適しており、医療分野における完璧な賦形剤や生体材料でもあります。
熱可逆性とは、加熱すると液体になり、冷却するとゲル化することができ、何度も破壊されないことを意味します。
透明な質感で、味がないので、他の味や色に加工できます。
ここにメッセージを書いて送信してください
