食品業界向けのさまざまなアミノ酸を含む動物の皮、骨、腱からのゼラチンシート。

ゼラチンは圧縮されてシートゼラチンゼラチンは自然界には存在せず、動物の皮膚、骨、腱などのコラーゲンを含む組織から作られ、一連の化学処理、部分的な加水分解によって、20種類以上のアミノ酸からなる異種のポリペプチド混合物が生成されます。


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    エリック・マキシオジ