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グミキャンディ用ゼラチンは食品産業において重要な成分および添加物です。食用ゼラチンは、肉製品、ケーキ、アイスクリーム、ビール、ゼリー、缶詰製品、ジュース製品において、食品増粘剤、ゲル化剤、安定剤、乳化剤、清澄剤としてよく使用されます。また、多くの人がグミキャンディ用ゼラチン。食用ゼラチン淡黄色で、無臭、無味、加水分解されており、顆粒状である。グミキャンディ用ゼラチンこれは、新鮮で未加工の牛皮や骨から抽出される、18種類のアミノ酸からなる高分子量タンパク質（脂肪とコレステロールを含まない）です。