工場無料サンプル中国工場はムースケーキ用の高品質ゼラチンシートを供給します
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例えば、ドリアンムースケーキの具体的な作り方は、以下の通りです。ゼラチンスライスを細かく切り、冷水に浸します（水の量はゼラチンスライスより少なめです）。シフォンケーキを1.5cmほどの大きさに2つに切ります。スライスしたケーキをハサミで縁を切ります。焼き上がった縁は取り除くと、ムースの見た目が良くなります。柔らかくなったゼラチンタブレットを水切りし、牛乳30グラムを加えます。小鍋に水を入れて温め、ゼラチンシートを火にかけて溶かします。冷まします。ドリアンをブレンダーに入れてピューレにします。電動泡立て器でグラニュー糖を入れた生クリームを6.になるまで泡立てます。かすかに流れが遅くなるように、斜めに叩いて線が現れます。冷やした牛乳をスプーンでかき混ぜ、ゼラチンが底に沈まないようにします。よく混ぜた後、ホイップした生クリームをゆっくりと加えます。2回に分けて加えるのが最適で、よく混ぜるたびに次の回を追加します。ドリアンピューレを生クリームに加え、よくかき混ぜます。ケーキ型の中央にケーキを1切れ入れます。ムースフィリングの半分を注ぎ、数回振ると、ムースフィリングがあらゆる方向にスムーズに流れます。2枚目のケーキを加え、残りのムースフィリングを注ぎます。ケーキをもう一度数回振って、表面が滑らかで冷たくなるようにします。抹茶と牛乳を混ぜ、お湯をかけて温めます。スプーンでかき混ぜ、お湯から取り出して冷まします。小さなスプーンで抹茶液を少しすくい、ケーキの表面に不規則に垂らします。つまようじでケーキの中央から優しく引っ張ったり、自由に動かしたりします。冷蔵庫で4時間以上冷やしてからお召し上がりください。
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