中国製高粘度300ブルーム食用ゼラチン（メッシュサイズ8～60）食品産業工場およびサプライヤー向け

食品産業向けの高粘度300ブルーム食用ゼラチン（メッシュサイズ8～60）

ゲルケンゼラチンは、高ゲル強度・高粘度の食用ゼラチンを発売いたしました。ゲル強度は300ブルームまたは320ブルームに達し、粘度は3.5MPa・s以上です。

300ブルームの食用ゼラチンは、特殊な弾力性を必要とする特別なキャンディー作りに適した独自の技術を採用しています。高品質でありながら価格も競争力のある製品です。参考までに、その仕様を以下に記載します。

分析証明書
製品名	食用牛ゼラチン	学年	300ブルーム
試験方法	GB 6783-2013	バッチ番号	2106009
お客様		バッチ数量	10,000kg
製造日	2021年6月6日	賞味期限は	2024年6月5日

テストパラメータ	仕様		検査結果
感覚要件	淡黄色の透明な粉末、無臭、無味。		資格のある
ゲル強度（6.67% 10℃）	300+10ブルームg		311	ブルームg
粘度（6.67% 60℃）	3.0～6.0 MPa・s		3.52	mpa·s
粒子サイズ	8-60メッシュ		8	メッシュ
PH	4.0～7.2		5.9
透過率	透過率 450nm ≥ 70%		83	%
	透過率 620nm ≥ 90%		95	%
透明性（5％）	500 mm以上		500以上	mm
不溶性粒子	≤ 0.2%		< 0.1	%
二酸化硫黄	≤ 30 mg/kg		10	mg/kg
H2O2	≤ 10 mg/kg		0	mg/kg
乾燥減量	≤ 14.0%		11.7	%
灰	≤ 2.0%		0.41	%
ヒ素（As）	≤ 1.0 mg/kg		0.36	mg/kg
クロム(Cr)	≤ 2.0 mg/kg		0.39	mg/kg
鉛(PB)	≤ 1.5 mg/kg		< 1	mg/kg
カドミウム	≤ 0.5 mg/kg		0.014	mg/kg
水銀	≤ 0.1 mg/kg		0.0128	mg/kg
銅	≤ 30mg/kg		30歳未満	mg/kg
亜鉛	≤ 30mg/kg		30歳未満	mg/kg
鉄	≤ 30 mg/kg		30歳未満	mg/kg
総細菌数	≤ 1000 CFU/g		10未満	CFU/g
大腸菌群	≤ 3 MPN/g		ネガティブ	CFU/g
サルモネラ	ネガティブ		ネガティブ	CFU/g
結論：本製品はGB 6783-2013規格に適合しています。
梱包：1袋あたり25kg入り。内側はPE袋、外側は紙袋。
賞味期限：製造日から3年間
保管方法：元のパッケージに入れたまま、室温で乾燥した場所に保管してください。