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工業用コラーゲンには高品質の牛皮が選ばれ、用途に応じて飼料用グレードとペット用グレードに分けられます。

通常のコラーゲンと比較して、価格が安く、飼料やペットフードとしてより適している。

製品形状：白色または淡黄色の粉末で、水に溶けやすく、吸湿性が高く、吸湿後は強力な結合力を持つ。

化学的性質：コラーゲンの加水分解と分解によって生成されるポリペプチド、ジペプチド、および複合アミノ酸。タンパク質と共通する性質を持つ。

全窒素量：10.5%以上、水分≦5%、灰分≦5%、全リン≦0.2%、塩化物≦3%、タンパク質含有量80%以上。pH：5～7。