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コラーゲンの主な供給源は、牛革、豚革、家禽、魚の4つです。2019年時点で、他の供給源と比較すると、牛由来のコラーゲンが35%という重要なシェアを占めています。これは、牛由来のコラーゲンが豊富であることと、海洋生物や豚由来のコラーゲンに比べて価格が比較的低いことが理由です。海洋生物由来のコラーゲンは、吸収率と生体利用率が高いため、牛や豚由来のコラーゲンよりも優れています。しかし、海洋生物由来の製品のコストは牛や豚由来のものよりも比較的高いため、この製品の成長は制限されると予想されます。

食品安定剤としてのこの製品の需要が高いため、ゼラチン市場は2019年に支配的な地位を占めるでしょう。インドと中国の漁業の成長により、アジア太平洋地域のゼラチン製造業者は魚をゼラチン製造の原料として使用するようになりました。コラーゲン加水分解物の市場も、医療における組織修復や歯科用途での使用が増加していることから、予測期間中に最も急速に成長すると予想されています。変形性関節症などの骨関連疾患の治療にコラーゲン加水分解物を使用する企業が増えていることも、この分野の発展に貢献しています。

コラーゲンとゼラチンの製造メーカーであるゲルケンは、コラーゲン市場の成長に注目しています。私たちは、世界のコラーゲン市場の需要に応えるため、技術と市場戦略の改善を継続的に行っています。また、ベトナムとアメリカにおいて、競争力のある価格と品質でコラーゲンを供給するサプライヤーでもあります。