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Fact.MRレポートの最新版によると、世界のゼラチン市場は2022年から2032年の予測期間に5.8%の緩やかなペースで拡大すると予測されています。ゼラチンの純市場シェアは、2021年の15億3,000万米ドルから2032年には59億米ドルに増加すると予想されています。
今日の世界では、ほとんどの消費者が注射ではなく食物を通してコラーゲンを摂取することを好んでおり、これにより世界中の食品・飲料業界におけるゼラチンとコラーゲン強化食品の需要の増加につながると予想されています。
さらに、中東および北アフリカのイスラム諸国では豚由来ゼラチンに対する厳しい法律が施行されており、これらの地域におけるゼラチン導入の動向は抑制されると予想されます。さらに、米国をはじめとする地域では、豚流行性下痢ウイルス（PEDV）などの疾病が蔓延しており、原料としての入手が制限されることが予想され、ゼラチン市場関係者にとって問題となっています。
ゼラチン市場の主要企業としては、Darling Ingredients、Tessenderlo Group、Nitta Gelatin、Weishardt、Italgelatine、Lapi Gelatine、Gelinex、Junca Gelatines、Torbas Gelatine、India Gelatine & Chemicalsなどが挙げられます。
Fact.MR は、新しいサービスで世界のゼラチン市場の公平な分析を提供し、過去の需要データ (2017 ～ 2021 年) と 2022 ～ 2032 年の予測統計を提供します。
ストリングチーズ市場。世界のストリングチーズ市場は、2022年から2032年の評価期間において、5.9%という健全な年平均成長率（CAGR）で成長し、71億米ドルに達すると予測されています。収益成長の40%以上は米国が占めています。
欧州ソフトジェルサプリメント市場。欧州ソフトジェルサプリメント市場は、2022年の165億6,000万米ドルから2032年には6.8%の成長率で320億米ドルに達すると予測されています。
イナゴマメパウダー市場。2021年の世界市場規模は549億米ドルで、2032年末までに1,059億米ドルに達すると予想されています。
脂肪と脂肪市場。脂肪と脂肪の売上高は2022年までに2,460億ドルに達すると予想されており、これは2021年から3.8%の増加です。昨年度の市場規模は約2,370億ドルでした。
水増幅器市場。世界の水増幅器市場は2022年に29億米ドルに達し、2032年には71億米ドルを超えると予想されています。
家禽飼料市場。世界の家禽飼料市場は2022年に1,229億ドルと評価され、2022年から2032年にかけて6.2%の年平均成長率（CAGR）で成長し、2032年には2,252億ドルを超えると予測されています。
カルボキシメチルセルロース市場。世界のカルボキシメチルセルロース市場は、2022年には16億7,430万米ドルに達すると推定され、2022年から2032年にかけて5.1%の年平均成長率（CAGR）で成長し、2032年には27億6,640万米ドルを超えると予測されています。
オフショア石油市場。世界のオフショア石油市場は2022年に19億3,390万ドルと評価され、2032年には28億230万ドルを超えると予測されています。2022年から2032年までの年平均成長率（CAGR）は3.8%です。
菓子フィリング市場。2020年までに、世界の菓子フィリング市場は10億米ドルを超える規模に達し、予測期間中に5%の年平均成長率（CAGR）を達成すると予想されています。
コーヒー焙煎機市場。コーヒー焙煎機市場は、2022年の4,305億米ドルから2032年には7,012.4億米ドルへと平均5%の成長が見込まれています。