家

ゲルケン社、Fi Europe 2024で自然由来の革新技術を披露し、食の未来を創造する

2024年10月17日 – 健康、機能性、ゲルケン

ブース3.0 A54でお待ちしております | 2024年11月19日～21日 | フランクフルト

コラーゲンとゼラチンの大手ブランドであるGelkenは、Fi Europe 2024への参加を発表しました。ブース3.0 A54では、来場者は刺激的な新製品の可能性を発見し、インスピレーションを与えるプロトタイプを探索することができます。Gelkenのゼラチンとコラーゲンは、アップサイクルされた動物由来の原料から作られています。

今年、ゲルケンは、食感の向上、糖分の削減、クリーンラベル処方、革新的なフォーマットなど、食品と栄養における主要なトレンドに、同社の原料ソリューションがどのように対応しているかを重点的に紹介します。2つの試作品を通して、ゼラチンが多機能原料として、より健康的で美味しく、クリーンラベルの魅力も兼ね備えた製品を生み出す上でいかに汎用性が高いかを実証します。

ブースを訪れる人々は、ゼラチンの利点に加えて、ゲルケンの科学的根拠に基づいたコラーゲンソリューションの強力な効果についても知ることができます。
Fi Europeの参加者の皆様は、ブース3.0 A54にあるGelkenにお立ち寄りいただき、より刺激的で影響力のあるコラボレーションの機会を探ってみてください。