健康的な食事：コラーゲン
市場ではコラーゲンとしても知られているコラーゲンペプチドは、人体において、臓器の支持、体の保護、その他の栄養機能や生理機能など、重要な役割を果たしています。
しかし、加齢とともに体内で生成されるコラーゲンの量は自然に減少し、これが老化の最初の兆候となります。老化はほとんどの人が30代から始まり、40代で加速し、肌、関節、骨に悪影響を及ぼします。一方、コラーゲンペプチドはこの問題に着目し、複数の健康効果をもたらします。
日本や欧米の一部先進国では、コラーゲンは生活のあらゆる場面に浸透しています。日本の企業は1990年代からコラーゲンポリペプチドを美容・健康食品分野に応用しており、ペプシコは女性消費者向けにコラーゲン配合の粉ミルクを相次いで発売しています。
中国市場の観点から見ると、人口の高齢化の進展と「健康中国」戦略の提唱により、住民の健康維持に対する意識がさらに高まり、コラーゲンを配合した製品の需要も拡大しています。
メーカーが革新を続けるにつれ、新しいコラーゲン製品が世界市場の成長を牽引するでしょう。Grand View Research Market Dataによると、コラーゲンを含む食品と飲料は2025年に世界のコラーゲン産業の成長を牽引する主要な要因となり、売上高は7%増加すると予想されています。
コラーゲンペプチド口腔美容市場は世界中で年間10%以上の成長を遂げており、ますます多くの消費者がコラーゲンペプチド口腔美容の健康効果を理解し始めています。コラーゲンペプチドはソーシャルメディアでも存在感を高めており、2月にはInstagramの投稿数が約800万件に達しました。
2020年に米国、ドイツ、英国で行われたIngredient Transparency Centerの世論調査によると、コラーゲンペプチドの肌、髪、爪への健康効果を懸念する消費者が最も多く（43%）、次いで関節の健康（22%）、骨の健康（21%）でした。消費者の約90%がコラーゲンペプチドについて知っており、30%の消費者がこの原料について「非常によく知っている」「とてもよく知っている」と回答しています。
投稿日時: 2021年6月16日
