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コラーゲンの重要性は古くから知られており、我が国では古来よりコラーゲンを補給する伝統があります。豚足を食べると美容に良いという伝統的な考えは、動物の皮質や腱組織にコラーゲンが豊富に含まれていることに由来しています。しかし、人体はどれくらいの量を消化・吸収できるのでしょうか？本当に健康効果があるのでしょうか？一緒に探っていきましょう。

骨スープを多く飲むとコラーゲンを補給できますか？

コラーゲン食品中のコラーゲンは分子量約40万～60万ダルトンの高分子タンパク質であり、人体に吸収されるコラーゲンの分子量は2,000～5,000ダルトンです。骨スープにどれだけのコラーゲンが含まれていても、牛すじスープ、魚介スープ、豚足スープなど、完全に煮込んだスープであっても、最終的には体に吸収されてしまいます。同時に、骨スープを飲む際には、多くの脂肪を摂取することを避けられません。

豚足を食べることはコラーゲンを直接摂取するのと同じ？

骨付きスープを飲むのと同じように、一般人の摂取量から判断すると、豚足を1食摂取した場合、人体が消化吸収できるコラーゲンの量はごくわずかで、毎日人体に5～10グラムのコラーゲンサプリメントを摂取するという需要を測るには不十分です。豚足を過剰に摂取すると、脂肪も大量に摂取することになり、健康に良くありません。人体の臓器は、通常の食品に含まれる高分子タンパク質を自分で分解する必要があります。通常の高タンパク質食品を過剰に摂取すると、人体の臓器への負担が増加します。現代の食生活では、人体の臓器は過負荷になっていることが多いのです。

食事とコラーゲン補給の矛盾を解決するために、タンパク質をペプチドに加水分解した状態で直接摂取することで、人体への負担を増やすことなく、体内への吸収率を大幅に向上させることができます。そのため、安全で健康的なコラーゲンペプチドが選ばれていると言われています。製品は、コラーゲンを補給する最も健康的な方法です。