2012年に設立されたゲルケンは、食品原料のダイナミックな世界市場において、急速に中国のトップ企業としての地位を確立しました。食用ゼラチン高品質と安定供給への取り組みで知られるメーカーです。医薬用ゼラチン、食用ゼラチン、コラーゲンペプチドの製造を専門とするゲルケンは、2015年以降、生産ラインの全面的なアップグレードを通じ、製造能力と品質管理システムにおける卓越性の追求を着実に進めてきました。この揺るぎないコミットメントにより、多様な国際的な顧客に、安定した安全で健康的な原料をお届けしています。
急成長する市場：ゼラチンとコラーゲン業界の動向
ゼラチンとコラーゲンの世界市場は、機能性食品、栄養補助食品、そしてクリーンラベルのトレンドへの消費者の関心の高まりを主な原動力として、大幅な拡大を遂げています。多用途のハイドロコロイドである食用ゼラチンは、ゲル化、結合、そしてテクスチャー付与といった特性から、菓子、乳製品、食肉業界において欠かせない存在となっています。同時に、コラーゲンペプチド分野も、関節の健康、肌の弾力性、そしてスポーツ栄養における効果が実証されていることから、急成長を遂げています。
今後、業界は透明性の向上、原材料調達の持続可能性、そして厳格な食品安全基準を満たす高度な精製技術へと向かう傾向にあります。プレミアム化の推進により、メーカーはカスタマイズされたソリューション、高い純度、そして堅牢なトレーサビリティの提供をますます求められています。食品グレードのゼラチンおよびコラーゲンメーカーにとって、これらのトレンドへの対応は単なる競争優位性ではなく、長期的な存続のための基本的な要件です。優れたコンプライアンスとオペレーションの専門知識を示すメーカーの能力は、市場シェアを獲得し、主要な食品・医薬品バイヤーとの信頼関係を構築する上で不可欠です。
コンプライアンスから品質ベンチマークへ：認証の深い価値
ゲルケンの事業運営体制は、国際的に認められた包括的な品質および食品安全認証を基盤としており、これらの認証取得により、ゲルケンは単なるコンプライアンスの枠を超え、真の品質ベンチマークへと成長しています。ゲルケンの工場は、ISO 9001やISO 22000などの規格に認証された包括的な品質管理システムと食品安全管理システムの下で運営されています。さらに、FSSC 22000の認証取得は、サプライチェーン全体にわたる食品安全リスク管理に対する高度で統合的なアプローチを示しており、ゲルケンは世界トップクラスの製造業者としての地位を確立しています。
同社は、HACCPなどの必須認証に加え、高く評価されている宗教的食生活認証であるハラール認証やコーシャ認証も取得しています。これらの認証は単なるバッジではなく、厳格なリスク軽減から特定の文化や宗教的消費基準への対応まで、複雑かつ多様な顧客要件を満たすGelkenの能力を具体的に証明するものです。世界的な食品メーカーや栄養補助食品メーカーにとって、この厳格な第三者認証の遵守は、信頼できるサプライヤーを選択する上で重要な要素であり、顧客側の資格認定にかかる負担を大幅に軽減し、様々な国際市場における製品の受容性を確保します。
能力と経験の相乗効果：信頼できるサプライチェーンの核
ゲルケンの製造体制は、高い生産能力と深い業界専門知識を融合させ、強靭で信頼性の高いサプライチェーンを構築しています。3本のゼラチン生産ラインは年間15,000トンという驚異的な生産能力を誇り、さらに年間3,000トンの生産能力を持つコラーゲン専用生産ラインも備えています。この規模は、生産量を重視するお客様に安定供給を継続的に提供し、急激な市場変動や供給ボトルネックに伴うリスクを軽減する上で不可欠です。
重要なのは、この高い生産能力が豊富な人的資本によって支えられていることです。Gelkenの生産チームは、熟練した専門家で構成されており、その多くは一流ゼラチン工場出身で、20年以上の実務経験を有しています。こうした世代を超えた専門知識は、最適化された製造プロセス、効率的なトラブルシューティング、そして様々な食品グレードのゼラチンおよびコラーゲン用途に求められる微妙な物理的・化学的特性に対する深い理解に直接結びついています。この高い処理能力と数十年にわたる専門知識の融合という相乗効果こそが、医薬品、食品加工、栄養補助食品分野の主要顧客にとって信頼できる長期的なパートナーとしてのGelkenのサービスの核となる要素なのです。
製品を超えて：400以上のSOPを顧客価値保証に変える
ゲルケンの最も際立った強みの一つは、綿密かつ体系的な品質管理へのアプローチにあります。同社は400を超える標準作業手順（SOP）を整備し、原材料の検査や加工パラメータから最終製品の包装・保管に至るまで、あらゆる工程を統括しています。このきめ細かな管理は、専門的な品質保証（QA）および品質管理（QC）システムによって徹底されています。
これらの数多くのSOPは、単なる社内ガイドラインにとどまらず、顧客側の価値保証へと繋がっています。ゲルケンは、製造工程のあらゆる段階を綿密に詳細化し、文書化することで、安定性、純度、そしてバッチ間の一貫性という、医薬品や高級食品メーカーにとって不可欠な基準への明確なコミットメントを示しています。例えば、ゲルケンの食用ゼラチンを製品の均一な食感に活用している世界的な菓子会社は、すべてのバッチが同一の品質であることを確信でき、ブランドの完全性を守り、原料の不一致による生産停止を最小限に抑えることができます。この厳格なシステムにより、ゲルケンは事実上、顧客自身の品質管理部門の延長線上にある存在となっています。
未来を見据えて：健康成分ソリューションパートナーとしてのポジショニング
今後、ゲルケンは単なる原材料サプライヤーではなく、包括的な「健康成分ソリューションパートナー」としての戦略的ポジショニングを目指します。具体的には、食用ゼラチンと高品質コラーゲンペプチドの両方に関する専門知識を活用し、お客様と協力しながら革新的な製品処方の開発に取り組んでいきます。
ゲルケンは、スポーツリカバリーのための特殊な加水分解コラーゲンペプチドや、ビーガン代替品における特定の食感プロファイルに合わせて調整されたプレミアム食品グレードゼラチンなど、付加価値の高いクリーンラベルの機能性製品に対する急増する需要に応えることに注力しています。強固な生産基盤、厳格な品質管理、そして専門家チームを擁することで、ゲルケンは複雑な原料課題を解決する体制を整えています。同社はイノベーションのパートナーとなり、お客様が市場トレンドを活用し、グローバルなヘルス＆ウェルネス分野における将来の成長を確保できるよう支援することを目指しています。
製品と認証の全範囲を確認するには、次の会社の Web サイトをご覧ください。https://www.gelkengelatin.com/.
投稿日時: 2025年12月16日
